11、12/12/2021
龍環葡韻匯藝廊
11、12/12/2021
星期六、日
15:00
龍環葡韻匯藝廊
免費入場
報名
活動以粵語進行
約1.5小時（不設中場休息）
祖母的土生菜食譜記錄着一代又一代人烹調土生菜的寶貴經驗，也是家族獨有的味道回憶。因為時代久遠，食譜部分內容也漸漸褪色，你願意花一些時間幫忙找回缺失的部分，讓美味延續嗎？參與者將透過互動體驗活動，從視覺、聽覺、嗅覺、味覺和觸覺等不同體驗，協助整理祖母的土生菜食譜。
16世紀初，葡萄牙人於大航海年代乘船東來，沿着非洲西海岸，繞過好望角，經過印度，馬六甲到達澳門。在漫長的海上航行中，將自身的歐洲文化與沿途各地的不同習俗相結合，目前在澳門的主要留存之一就是土生葡人美食烹飪技。土生葡人的美食結合各地烹調所長，經歷數百年融會貫通而成為一種獨特的飲食文化，而土生葡人美食技藝在澳門已得到廣泛的認可，成為具有國際影響和特色的美食技藝之一，土生葡人美食烹飪技藝於2019年已列入本澳《非物質文化遺產名錄》項目，並於2021年成功列入“國家級非物質文化遺產代表性項目名錄”。
文化傳播大使學員：張曼妮、麥雁鈴、 鄺芷琪、劉雪瑩、李秋兒、莫曦紀、Sabina Sales Lei、黃偉豪
報名資訊：
1.有興趣參加者可於11月16日上午10時至12月3日23時59分登入文化局網頁“活動報名系統”報名；
2.名額有限，倘若額滿，將以抽籤方式錄取；
3.獲錄取者將收到主辦單位發出的短訊通知，屆時憑短訊入場；
4.獲錄取者因故未能出席，請提早通知主辦單位。
參與者須知：
1.活動適合12歲或以上人士參與，參加者需全程徒步參與及自備3.5毫米耳機；
2.參加者請於提前15分鐘到達活動場地；
3.參加者必須佩戴自備口罩，接受體溫探測、出示“健康碼”供在場保安人員查看，體溫在攝氏 37度或以下及“健康碼”顯示為“可以通行“之綠碼者，方可進入；
4.參加者進場時必須遵守“文化局轄下表演場地公眾防疫指引”；
5.活動期間請關閉手提電話及響鬧裝置；
6.活動場內嚴禁吸煙及進食，並不得攜帶危險物品、飲料、食物及膠袋等進場；
7.未經許可，不得錄音、錄影或拍照，以免影響活動及其他參加者；
8. 如有特殊情況，主辦單位有權臨時更改原定活動、演出者、演出時間等安排的權利；
9.主辦單位有權要求參與者出示身份證明文件，以核實參與者資料；
10.如遇惡劣天氣，請密切留意文化局網頁和Facebook專頁的公告；
11.如有任何爭議，主辦單位保留解釋權及最終決定權。